细说西湖龙井的产地与分类

　　中国被称为茶之乡，产茶量非常的大，茶的品种也非常的多。西湖龙井是经常会听说的茶叶之一，有很多都比较都在喝它，对于西湖龙井的产地与分类 ，很多都不太了解。今天，就让小编为大家进行介绍一下，让更多的知道西湖龙井。

　　西湖龙井茶是产于浙江省杭州市西湖区一带的扁形炒青绿茶。西湖区产茶历史悠久，早在唐代陆羽的《茶经》中就曾记载天竺、灵隐二寺产茶。明代的《嘉靖通志》中载:“杭郡诸茶.总不及龙井之产.而雨前取一旗一枪，尤为珍品”明代高濂的《四时幽赏录》中也有记载:“西湖之泉.以虎跑为最，两山之茶，以龙井为佳。”

　　细说西湖龙井的产地与分类？采摘细嫩的一芽一、二叶为原料，经摊放、青锅、摊凉和辉锅等工序精制而成，炒制的手法有抖、搭、甩、推、扣、压、磨等十多种，随若炒制过程的变化运用。

　　历史上因产地和炒制技术的不同有狮(狮峰)、龙(龙井)、云(五云山)、虎(虎跑)、梅(梅家坞)等老字号，其中又以狮峰龙井最佳。西湖龙井外形光亮、扁直，色翠略黄似糙米色，滋味甘鲜醉和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄滢，叶底细嫩成朵，以“色绿、香郁、味醉、形美”的“四绝”著称于世。

　　细说西湖龙井的产地与分类：经过小编的详细介绍后，人们对西湖龙井的了解更多了一些。特别对喜欢喝茶的人，在喝茶的时候，可了解茶的功能，这样可对身体到达养生的功能。但是，喝茶的时候要注意一下，懂得适量，以免对身体产生不利的情况。