龙井的文化探讨

　　龙井的文化探讨—龙井是第一名茶，对于茶叶也分有一定的层次的，现在统称为西湖龙井茶，有着悠久的历史文化。龙井的文化探讨，下面就让小编为大家进行介绍，增长人们对茶的认识，了解茶的文化、历史!也让更多的西喜欢它!

　　如果把茶比喻为画，那么，西湖龙井像是明清时期的小品，体现的是江南风景的雅致;安溪铁观音如明代唐寅笔下的芙蓉图，妖娆富贵喜行于外;而云南普洱茶却能独立于外，像是秦汉时期的石刻，饱醮风雨沧桑，伟岸而厚重。

　　同样是高端茶品，但其历史文化、制作工艺、冲泡口感、保健功效以及市场价格都有着明显的区别。历史文化，龙井的文化探讨：

　　中国十大名茶——西湖龙井，居中国名茶之冠。产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。多少年来，杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界，也以西湖龙井茶誉满全球。西湖群山产茶已有千百年的历史，在唐代时就享有盛名，但形成扁形的龙井茶，大约还是近百年的事。相传，乾隆皇帝巡视杭州时，曾在龙井茶区的天竺作诗一首，诗名为《观采茶作歌》。

　　龙井茶的外形和内质是和其加工手法密切相联的。过去，都采用七星柴灶炒制龙井茶，掌火十分讲究，素有“七分灶火，三分炒”之说法。现在，一般采用电锅，既清洁卫生，又容易控制锅温，保证茶叶质量。炒制时，分“青锅”、“烩祸”两个工序，炒制手法很复杂，一般有抖、带、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨、挤等十大手法，炒制时，依鲜叶质量高低和锅中茶坯的成型程度，不时地改换手法，因势利炒而成。

　　总结，龙井茶的历史演变看，龙井茶已经发扬光大，一则品质好，二则历史文化渊源。所以，龙井茶不仅是茶的价值，也是一种文化艺术，蕴藏着文化、内涵。同时建议，人们千万不要喝过夜的茶，过夜茶是不能喝的。(编辑：chenyu)