龙井豆腐汤 美味又养生

　　西湖龙井，我国绿茶之中的之茶，这个在古代就被列为贡茶的茶叶，其身上被赋予了很多传奇的色彩。西湖龙井，除了被直接被用来品茗之外，也多番被利用加入到菜肴之中，以其特有的清香，提炼出了菜肴精髓，最为知名龙井菜肴，当属于龙井炒虾仁。

　　不过今天小编来给大家介绍的一道菜肴，就是一道地道普通的家常菜，叫着龙井豆腐汤。顾名思义，原材料取豆腐250克，龙井茶5克;精盐，味精，料酒，胡椒粉，鸡汤各适量。

      制作方法也很简单，将沸水直接冲泡好西湖龙井，留下茶汤和茶叶备用，将豆腐切成三厘米的三角形，用开水焯一遍，备用。鸡汤入锅中，下入豆腐，稍煮，放入精盐，味精，料酒，胡椒粉调味，倒入沏好的茶汤和茶叶，再沸即可。

　　听起来是不是超级简单呢?那么还不妨动手试试吧!这道龙井豆腐汤味道鲜美，豆腐嫩滑爽口，最为难得是，加入了龙井茶于其中，整个菜肴散发出一道独特的幽香之气。它还兼具有和中，生津解渴的功效，不失为家庭常备的好菜肴。