西湖龙井茶的字号划分

　　懂茶的朋友也许知道西湖龙井有着字号这一说，具体字号的来源在于因为气候，炒制工艺和产地的原因，导致每个地区产出来的西湖龙井茶品质有所差异，于是就用字号来进行这种品质的区分。从历史上来说，西湖龙井茶有“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”这几个字号，也表明了西湖龙井茶在这个产区的具体产地。在具体的还会以村名划分。

　　“狮”：“狮”字号龙井茶产地以狮子峰为中心，包括四周胡公庙、龙井村、棋盘山、上天竺等地。

　　“龙”：“龙”字号龙井茶产于翁家山、杨梅岭、满觉陇、白鹤峰一带，自然品质佳，本地人称“石屋四山”龙井，以与外地龙井相区别。其中，白鹤峰所产龙井茶可与狮峰山媲美。

　　“云”：“云”字号龙井茶产于云栖、五云山、琅铛岭西等地。

　　“梅”：“梅”字号龙井茶产于梅家坞，是西湖龙井的主要产区，周总理生前5访梅家坞。

　　“虎”：“虎”字号龙井茶指虎跑、四眼井、赤山埠、三台山一带所产。

　　此外，尚有法云弄、白乐桥、玉泉、金沙港、茅家埠、黄龙洞一带平地茶园茶叶(以上地区仍是西湖龙井茶的主要产区，品质还是不错的，只是在龙井茶中，略显低档)，俗称“湖地龙井”。解放后，也划为“虎”字号龙井。

　　龙井茶字号的划分大致出现在清末民初时期。字号的出现有益于茶的品质的提升，因为当时进行种植采摘的龙井茶农为了提高自身的销量，不断努力提高制茶工艺和重视茶叶的管理，这让西湖龙井茶无论是从品质上还是外型上都得到了很好的提升，并且各有千秋。这也促进了西湖龙井的茶文化发展。(编辑：liyicheng)