御前西湖龙井的介绍

　　西湖龙井，可谓是国粹，很多外国重要的来使都会用西湖龙井进行招待，一般招待国家领导人或者招待外国来宾的西湖龙井都是专供的，西湖龙井茶的品名也有很多，不同的牌子不同的质地，御前西湖龙井也是其中的一种，很多人可能不是很清楚，让我们来了解一下。

　　西湖龙井的品牌有30多个，做的比较好的有贡牌、御牌、狮牌、卢正浩等品牌。还有御泉牌、六和塔牌、西湖、龙坞等品牌。品牌只是不同商家的区别而已，御前西湖龙井也是其中的一种，重要的还是西湖龙井茶的产地，历史上曾分为“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”五个品号，“狮”指产地狮峰，“龙”指产地龙井，“云”指产地云栖，“虎”指产地虎跑，“梅”指产地梅家坞，现在都全部统称西湖龙井茶。

　　对于西湖御前龙井茶有这样的说法，“茶叶越新鲜越好”，这是一个悖论。因为新鲜的茶叶中酚类物质、醛类物质、醇类物质还没有被完全氧化，长期饮用新茶，会导致腹泻等不适症状。如果茶叶存放一年半以上或者因为保存不当而发霉变质，也不能饮用。明前新茶和雨前新茶的区别主要是由于两者的采摘时间造成的。明前新茶在清明之前采摘，雨前茶在清明之后谷雨之前采摘。明前茶数量稀少，茶汤也更加香醇。虽然雨前茶的茶汤略带苦涩，但是雨前茶的营养物质含量较丰富。

　　御前西湖龙井茶，在冲泡的时候要注意，不要用过高的水温直接去进行冲泡，这样会让汤色变色，而且倒入水以后最好不要马上加上盖子，选择的水也要注意，山泉水最好，没有的话可以用纯净水代替，不要用普通的水去冲泡，这样会流失了茶叶的甘甜滋味。