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西湖龙井和浙江龙井的区别有哪些?

  自清末民初以来,龙井茶开始根据产地的不同出现了字号,其中狮、龙、云、虎字号是当时龙井茶的上品茶,而狮为狮峰;龙为龙井;云为云栖;虎为虎跑,这四个字号都是当时产地的缩写。

  这四个字号之中的高档手工制茶,又被统称为了西湖龙井,在绿茶界是最为有名的茶叶。那杭州龙井是泛指的哪类茶叶呢?超出狮峰、龙井、云栖、虎跑以上四地且在杭州辖区之内所产的龙井茶,那么就称之为杭州龙井。

  除了西湖龙井和杭州龙井之外,也有超出了杭州地区,但是产地依旧在浙江省范围内的龙井,那么我们的定义是浙江龙井。另外龙井茶的产地除了江浙一带之外,在四川、江苏都有少量的生产,我们将之定义为四川龙井、江苏龙井,这些龙井的制作方法都是按照茶叶扁平的工艺制作,所以也被业内界定为龙井茶。

  西湖龙井和杭州龙井有怎样的区别呢?产地不同,其小气候环境及工艺制作都有略微的差异,在正宗龙井茶的选购上,大多数人还是认可西湖龙井,这亦然成为了爱茶之人所推崇的一个实力品牌。

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