西湖龙井的字号区别

　　对于外行来说，西湖龙井就代表了绿茶极品，但是在行内来看，西湖龙井只是一个统称。西湖龙井终止于浙江西湖，因为种植地，气候和面积的技巧不同，导致了品质格局特色，所以也有着不同字号区别。

　　今天小编来给大家介绍的就是关于西湖龙井的字号。狮、龙、云、虎是西湖龙井的字号简称，其中狮字号龙井产地以狮子峰为中心，包括四周的胡公庙、龙井树、棋盘山、上天竺等地。炒好的狮峰龙井茶，绿中透黄，呈嫩黄绿色，俗称糙米色。而狮子峰生产的龙井绿茶，也堪称为西湖绿茶的极品。

      龙字号龙井茶是产于翁家山、杨梅岭、满觉陇、白鹤峰一带，自然品质极佳，本地人称之为“石屋四山”龙井，外形和龙井有所区别，虽然白鹤峰所产可与狮子峰比美，但是论采摘及做工还是略微逊色。

　　最后的云字号产地为云栖、五云山、梅家坞、琅岭西等地。虎字号龙井指虎跑、旧眼井、赤山埠、三台山一带矿产。不过随着国家建立了龙井茶叶收购的新标准，从茶品规格方面，就统称为了狮峰龙井、梅坞龙井、西湖龙井三个品类，原有的字号就被不能归入了。