西湖龙井扬名天下皆有因

　　西湖龙井乃是清朝的贡茶，也是历史上赫赫有名的名称，随着新中国成立之后，国家也不断的大力扶持西湖龙井的发展，在人民政府的关怀之下，当地茶农开始将旧式的柴锅开始改进为了电锅，孕育出的西湖龙井品种无疑是更上一层楼。

　　从西湖龙井的演变历史来看，西湖龙井之所以可以扬名天下，除了仰赖于西湖龙井本身的绝佳品质之外，也离不开西湖龙井身上被赋予的历史文化渊源。简单来说，品茗西湖龙井，绝非仅仅只是茶叶的价值，而是一种文化艺术的价值，里面蕴藏中国的文化内涵和历史渊源。

　　“西湖之泉，以虎跑为最，两山之茶，以龙井为佳。”(明高濂《四时幽赏录》)“龙井茶，虎跑水”，这是闻名中外的旅游胜地杭州西湖的双绝。好茶加好水，为美丽的西湖增添了光彩，宋代诗人苏东坡曾有：“欲把西湖比西子”，“从来佳茗似佳人”的诗句。西湖龙井茶就产在杭州西湖的的群山之中，历史悠久。早在唐代陆羽《茶经》中就记述有天竺和灵隐两寺产茶。

　　如今的茶客们偏爱西湖龙井，除了那让人满口生津，一时难忘的幽香之外，更多的，我们也肩负着传承西湖龙井文化的使命。