西湖龙井取茶不能用手抓!

　　西湖龙井是我国十大名茶之首，鉴别、冲泡、品茗都有深奥的学问，这不假!但是你听过连西湖龙井的取茶都是有讲究的事情吗?很多人的习惯动作是，直接将手伸入其中取茶，以图方便。殊不知这对于极品的西湖龙井而言，等于是暴殄天物。

　　什么?小编你未免是信口开河吧?别急，其中有什么道理，小编自然会给你讲清楚。西湖龙井茶叶最怕潮湿或异味侵入。我们的手每天接触很多地方，难免会携带一些细菌和微生物，而且手上还容易出汗或者沾染水分。如果用手抓茶叶的话，就会改变茶叶的干燥环境，并可能沾染上细菌或微生物，而湿润环境又为其提供了繁衍滋生的温床。在这种环境下，茶叶的那股清香不但会渐渐远去，茶叶也可能因此而加快变质。

　　听小编说了这么多，那么该如何正确的拿取西湖龙井呢?专用茶勺来取茶，不锈钢的、木质的和竹质的都可以。只不过，用完的茶勺一定要放在干燥的环境中，如盛放餐具的柜子。如果有条件，最好把茶勺放在消毒柜中。

　　要图简单省事，那也可以直接将茶叶倒入杯中，不过需要强调的是，一旦你发现茶叶分量太多，也不要倒回入盒中，因为沾染了水分也会导致茶叶变得潮湿，加速茶叶变质。