龙井茶的级别评定依据

龙井茶品质独特，是目前的绿茶之一，兑取龙井茶的品鉴，干评外形，湿评汤色、香气、滋味、叶底，以及龙井茶产地的区分等。

龙井茶的级别评定 

龙井茶的级别应对照标准茶样而定，若外形与标准样有差别的（如有机茶），只能按嫩度与标准样相当的级别确定。目前大部分散装龙井茶制后就上市，部分不标级别，只有价格。若是小包装龙井，则必须标明产品名称和级别，这些茶应对照标准样评定。 

龙井茶的级别与色泽有一定的关系，春茶，色泽嫩绿为优，嫩黄色为中，暗褐色为下。夏秋季制的龙井茶，色泽青暗或灰褐，是低次品质的特征之一。机制龙井茶的色泽较暗绿。