探访原产地——冬日去“吃”龙井茶

龙井问茶，天下闻名。而在隆冬时节，龙井会有一个什么样的情景迎客呢？

在2017年快过去的这个冬末梢，我们三个丫头片子开着车蜿蜒盘旋在去龙井村的曲折山路上，和煦的阳光温柔地撒满整个车箱，窗外一片片红绿交错的风景画尽收眼底，哈哈，我们一路雀跃地开始了今冬的第一次野游。

龙井山上大约有四五百户人家，小楼掩映林中，一条小街贯穿而过。土鸡、小狗全部悠然自得，看来他们已经很适应外乡人的进入了。村口遇见一位毛遂自荐的热心村民，说所谓龙井得名于地形，种茶叶的山从高处俯瞰就像一条蜿蜒的龙，而下面的村庄就像一口井被包围着，由此得名龙井。而问茶，也就是觅茶买茶的意思，为了不落俗套，取名龙井问茶。现在不是卖茶的时节，如果在春天，茶园里都可以看得见带着斗笠的采茶工人。龙井村的茶一般分为三种，一种是极品，是在3月初采摘的，价格在1700至1800元左右一斤；一种是3月中下旬、4月份采摘的，价格在1000元左右一斤，价格随茶叶采摘时间的不同而略有浮动；还有一种是去年的陈茶，价格最低。茶叶采摘下来都经过炒茶的工序，四斤鲜茶才能炒出一斤。

我们先到友人的一户姓杨亲戚家中做客，中西合璧式的小洋楼显现主人的勤劳和富足。杨老先生皮肤黝黑却很红润，非常热情地一边招呼我们，一边还忙着给小孙子冲奶粉。闲谈中，我们才知道，整个冬天是茶农一年当中最清闲的时光。国庆节后，男人们就把茶园翻土、施肥完毕。现在轮到女人们忙了，她们不停地腌制酱鸭、酱肉和青鱼，街边和阳台上吊着一排排整只的酱鸭和硕大的咸鱼干，男人们则围着桌子打麻将，看着眼前提前奔小康的茶农们，着实让我们这些上班族暗自羡慕。坐在杨家露台里，老先生泡了一杯保存较好的陈茶龙井给我们，看着玻璃杯子里绿色的茶叶尖尖随着倒入的开水旋转着，闻着四溢的茶香，品着这杯绿茶，觉得幸福无比。

龙井问茶在龙井村的外面，是龙井寺的旧址，最出名的莫过于龙井泉。据说这口泉的神奇之处在于搅动泉水就会出现一条细如发丝的水线，搅动的地方不一样，水线出现的地方也不一样。学着别人依样画葫芦，果然在层层水波之间一条细如发丝的水线清晰地出现。据说，看得见的人会有好运呢，嗬嗬，估计我今年的运气不差哦。

从龙井村出来，意犹未尽的我们，驱车经过之江路，转到了“西湖龙井开茶节”的举办地龙坞镇。和龙井村不同，龙坞不在山上，而是在一片被茶园包围的山坳里，步入村口豁然开朗，茶树依山体而栽，交错纵横，叠峦而上，其中要数村口和村尾的景致最优。

小小的龙坞竟拥有各式的茶馆数十家，名字起得很有特色，有的雅、有的古，我们走进一家叫“茶之语”的农家茶馆，女主人很活络，不一会就为我们沏好了三杯龙井茶，颜色碧绿，口感甘饴。主人家自称茶叶是他们自种、自炒的，虽不是昂贵的明前茶，却货真价实。每年的自家产的茶叶均由北京部队上的人来专程采购，供不应求，自己特意留下一部分给农家乐的客人留用。

一眨眼功夫几个地道的农家菜端上了桌，酱爆螺丝、冬笋蒸腊肉、炒二冬、野生鲫鱼豆腐汤，色、香、味俱全，还真饿了，三个人风卷残云吃得一干二净！饭后呷一口龙井茶，晒晒太阳，茶楼三面比邻茶园，正午的太阳直照在茶园山上拢起一层薄雾，心情和景致那个好啊，就一个字：“爽”。

人家都说，龙井“雨前是上品，明前是珍品”，好的龙井具有色翠、香郁、味醇、形美四大特点，泡饮时，但见芽芽直立，水色清冽，幽香四溢，过齿不忘。传说中龙井一叶一牙为极品，由少女以嘴口衔采摘，究竟如何不得而知了。

我辈寻常百姓，虽因工作之便也能品尝几次珍品，但毕竟是少之又少，自身也没有达到一日不可无此君的地步。“品茶”一词过于高雅，“吃茶”更适合我们的心境吧！

话说回来，冬天里喝不出龙井极品之味，即便是明前茶，放到这个时间也失去了原有美味，就好比17、18岁的少女变成了30岁的老姑娘了。但谁敢说30岁的女人就没有风韵优雅之美了呢？

能够在冬天享受到“吃茶”的快乐，也是一种别样的幸福。