有机茶喝起来更好吗? 有机茶从外形上一般很难鉴别，但有机茶与常规茶产品相比，区别还是比较大的。 首先，常规茶叶产品的质量审定通常是通过对终产品的审定来实现的，不...

开溢了,各色海鲜,眼花缭乱,大快朵颐。作为五种味觉之一,恐怕中国人对味是最有发言权的。鲜,由鱼和羊二字组成,有鱼有肉,可见我们的先人都是顶级的吃货。又如, 羊 ...

我仿佛看到在有着明媚阳光的森林,干净空气和漢流,鲜花次第开放,鸟雀栖树而鸣,云雾绕山叙拽。这是我曾听过的对茶香意境描写最动人的语言。 我是高山地貌,有绵延的身躯...

福建省农科院茶叶研究所原所长、研究员，国家一级评茶师、福建农林大学园艺学院茶学系客座教授、硕士生导师，武夷学院茶与食品学院特聘教授，国务院政府特殊津贴获得者，全...

四月中旬，杭州的好友丽薇寄了三款龙井茶，让我得以踩在春天的尾声品尝一波龙井春茶，回味一番杯间莺飞草长的春意。 三款茶都颇有特点，一款群体种老树龙井，全手工制作，...

前《南都周刊》、《新周刊》主筆。从事茶文化研究与写作多年，现在西双版纳筹备茶学院。出版过《词的冒险》、《茶叶侦探》等书。 茶叶的味道与地域、品种、树龄、工艺等因...

为什么贵的茶反而口感很清淡？或者说为什么便宜的茶才做成重口味？ 在茶会上，偶尔会碰到这样的问题，就是面对一些新手经常说：这个茶这么淡，为什么值这个钱？其实经常喝...

前脚刚踏入茶城，耳边便传来了 茶就是要单芽的好！那才是茶叶最嫩的！精华，你懂吗？ 旁边的茶小白一听觉得还挺有道理，可不就是嫩的好吗？于是，此茶小白成功又被骗了一...

当有人默默泡上一款巅峰品类好茶，并邀请你品鉴。 这是今年的新茶，帮我试试滋味如何？ 如果面前是一泡高等级的老班章，你首先想到的可是浓强霸气。显然，对于专业资深的...

茶语后台收到过许多关于绿茶的问题，当然有些问题也够奇葩，就此，今天茶语网编辑整理了一些常见问题，以趣味问答的方式回答各位关于绿茶的一些疑问。有人说：看完这些问题...

据已有的研究，在茶的鲜叶中，水分约占75%，干物质为25%左右。茶叶经分离、鉴定的化学成分有700多种，其中有机化合物，包括初级代谢产物蛋白质、糖类、脂肪及茶树...

我们喝茶，就是在喝茶汤。谈茶叶欣赏，除了品饮茶汤之外尚可扩展到未冲泡之前的“干茶”与冲泡之后的“叶底”，但實际喝进肚子里的是茶汤。干茶与叶底的欣赏是透过视觉、触...

苦是由茶叶内含物中的茶碱产生，涩是口腔中细嫩组织收敛的表现；当口腔黏膜的蛋白质凝固时，所引起的收敛感觉就是涩味。茶多酚与口腔里蛋白质形成一种膜，这层膜是不透水的...

关于“喝茶”养生，世人颇多演说，最为广泛的说法便是按照各种茶叶的保健作用，进行按季节饮用。查找中国古人对茶性的认识，以及国人对茶叶饮用的习惯，此说虽没有流传的那...

在香气上，由于在杀青程度和炒制手法上略有不同，所以也有差异。浙江龙井茶初闻香气十足，但叶片有些漂浮不定，站不稳；而西湖龙井茶初闻香气没有浙江龙井茶浓，但它厚实，...

西湖龙井茶素有绿茶皇后之称，富含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等90多种营养成分，并且具有具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑...

西湖龙井世代手工做好茶 听非遗传承人说高清视频 茶香袭人之品茗西湖龙井 作为一名长期从事茶艺和评茶培训的教师，经常遇到一些习茶初学者提出一些关于茶叶香气的相关问...

香透西湖龙井茶 可以说，西湖西湖龙井并不仅仅是一种茶，也是一种中国文化的载体，是文人理想和民族思想相结合的产物。一杯西湖龙井茶，可集名山、名寺、名湖、名泉和名茶...

自别钱塘山水后，不多饮酒懒吟诗权且捧读《老杭州》，一杯西湖龙井江南忆。每年春天的3月下旬到4月，是西湖桃红柳绿的最好时间，清明前后的纷纷细雨，营造出淡妆浓抹丝雨...

龙井43号简介 据有关资料,1960年中国农业科学茶叶研究所在龙井群体品种茶园中采用系统选育法培育成新品种一龙井43号。此品种1978年获全国科学大会奖,198...