西湖印象龙井介绍

　　大家都知道杭州西湖是一个景色非常优美的地方，这里气候宜人，风景秀丽，是一个旅游胜地，还曾有诗人说过“欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜”。其实众所周知的西湖龙井就是产自这里，这里不仅景美、人美、茶也是非常美的。那么西湖印象龙井是怎样的呢?

　　西湖印象龙井，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。中国十大名茶之一。欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。龙井既是地名，又是泉名和茶名。茶有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”这优美的句子如诗如画，堪称西湖龙井茶的绝妙写真。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，泡一杯龙井茶，喝出的却是世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。

　　据说最早的时候“明前茶”的采摘必须由未婚女孩子来完成，而且不能用手，而是用双唇采下，因为用手指掐下来的茶叶，其掐痕在制成茶叶后仍去不掉。虽然已改用手来采茶，但规矩还是不少，诸如：必须小心轻柔地摘下叶片，摘一片就要马上放一片入茶篮等，据说叶片如果在手上停留片刻，那么手的温度就会令叶片由绿变红。这也是西湖印象龙井之一。

　　人人都喜爱美好的事物，喜欢美景、美人、美食，那么美茗当然也是不可或缺的了，中国的茶文化源远流长，从古至今已经流传了几百年了，但是大多数人除了喝茶以外，对其他的方面并不是很了解，就像大家只知道西湖龙井，却并不知道西湖印象龙井文化。