高档西湖龙井的品茗 还需分三口

　　西湖龙井也有着等级之分，其中特级、一级都属于绿茶之中的顶级之茶，除了身价不菲之外，其品质的优良也绝非普通绿茶可以比拟的。面对着高档西湖龙井应当如何品茗呢?据茶艺师的建议，品茗不能心急，要分三口。具体如何?且听小编道来。

　　西湖龙井的冲泡，第一道称之为洗茶，其目的是让茶叶舒展，使茶汤滋味浓郁，通常都是弃之不饮，而第二道水冲泡茶叶，那么就要分到各个杯中，用小杯品茶，不要急着一口喝完，至少要分三口品。

　　品龙井茶，要先观形，西湖龙井茶外形光、扁、平、直，好的狮峰龙井干茶体无茸毛。好的龙井茶，茶叶泡开后会立于水中，汤色清冽，幽香四溢。最后才是品味。饮用时，有三道香气不要错过：干茶香、汤前香、开汤香。温杯后先闻干茶香，刚一注水闻汤前香，饮用之前再闻开汤香。

　　兴许听来这高档西湖龙井的品茗有些麻烦，但是对于爱茶之人来说，除了品茗乃是雅士，如果心急饮用，那权当是解渴之功效，白白糟蹋了这天地所恩赐的瑰宝——西湖龙井。