西湖龙井茶的检验方法

　　正宗的西湖龙井具有色香味形四绝的特点，是绿茶之中当之无愧的王者。这除了得益于它得天独厚的生态环境所孕育，也离不开它精良的制作工艺。西湖龙井的出品，还有一道严格的检验工序，今天茶语网小编就带领大家揭开这层稍显有些神秘的面纱。

　　西湖龙井茶的规格和红茶规格有些类似，是以化学成分为技术要求而建立标准。在工作草案中，除了将水浸出物、总灰分、水溶性灰分、水溶性灰分碱度、酸不溶性灰分、粗纤维作为化学特定成分，还规定了儿茶素总量。由于儿茶素总量迄今尚未建立标准的检测方法，SC8要求各成员国收集人关测定方法及测试资料，以便作为一项新的工作议题立案研究。

　　制定西湖龙井绿茶规格的议题在TC34/SC8第十次会议上列入了议事日程，决定由印度主持这项工作，但印度始终未能提交有关报告。5年后的第13次会议，美国建议由中国承担，中国表明了乐意承担的态度，并草拟了国际西湖龙井绿茶规格工作草案初稿，由美国向TC34推荐立案。现已通过工作草案初稿，正在加快研究工作草案二稿和标准建议草案。

　　如此严格的检验工艺，只是为了确保西湖龙井的品质，消费者购买的时候，可一定要认准正宗西湖龙井的字号，为健康多一份保障。