西湖龙井可以预防肝病的发生

　　饮用西湖龙井可以美容，亦然也可以减肥，这是不少人都知道的事实，但是最近，南昆士兰大学生物医学教授利用实验老鼠做出的实验中发现，某些高糖高脂肪的不健康食物，会防止动物腹部脂肪垫炎症细胞的增长。

　　而又发现表明，从洋葱、西湖龙井绿茶和橄榄叶中提取的一种物质可以战胜肥胖症和与肥胖相关的心脏病、糖尿病和脂肪肝等疾病，患者同时仍然可以进食吃高脂肪和高糖饮食。西湖龙井绿茶、橄榄叶提取物、紫色胡萝卜和芡欧鼠尾草籽之后，其脂肪细胞数明显减少，研究结束时，虽然这些实验鼠所吃食物很不健康，但是到研究结束时其体重相对更低。研究还发现，这些实验鼠肝脏和心脏功能也得到改善。

　　布朗教授表示，这项新研究结果表明，为了防止肥胖症，人们应该"吃得更好"而非"吃得更少".洋葱和橄榄叶提取物中含有一种类黄酮物质芸香苷 (rutin),这种物质在苹果、西湖龙井茶叶和红葡萄酒中也有发现。布朗教授发现，在喂食高糖高脂肪食物的实验鼠中，芸香苷可以逆转或阻止新陈代谢变化。

　　综上，我们又一次发现了西湖龙井的作用与功效，作为现代都市人，受到了高糖高脂肪等食物侵害，所以保持每天饮用2杯以上西湖龙井的习惯，不失为最简单的养生之道。