龙井茶的选择 从色泽去分辨

　　作为绿茶中的极品好茶——龙井，其号称有着“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点，是不少爱茶之人的首选，也是亲朋好友之间馈赠的佳品。龙井之所以叫着龙井，是因为它产自西湖之家西翁家山的西北麓的龙井茶村，但是根据产地的不同，龙井也细分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种。

　　怎样挑选到好的龙井茶呢?小编今天就教大家一招，从色泽上去粗略的做好分辨。绿茶之中的上品，应当是春茶，而春茶中的特级，又当属西湖龙井、浙江龙井。它外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛，汤色嫩绿(黄)明亮，清香或嫩栗香。

　　色泽也决定了龙井茶品质的好坏，外形色泽的判断上，从嫩绿到青绿到墨绿，而茶身也是由大到小的，茶条由光滑至粗糙，香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味，叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄到青绿最后次之是到黄褐。

　　怎么样?学到知识了吗?要想购买到一个好品质的龙井，是需要花费一番功夫去学习和分辨的，但是一杯好的龙井茶，也是值得爱茶之人多花心思的。