如何分辨出最正宗的西湖龙井？

　　所谓“上有天堂、下有苏杭”，每年都有大批人到杭州旅游，而杭州作为旅游圣地，不仅有西湖美景，更有沁人心脾的西湖龙井茶，深受人们喜爱。想必大家也都知道这种茶叶，而市场上有很多西湖龙井茶，优劣不一，那到底如何分辨出最正宗的西湖龙井。

　　要分辨出最正宗的西湖龙井有四大招数：首先摸，判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末，则干燥度足够;若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶，比较难储存，同时香气也不高。其次看，看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形、色泽、匀净度等。

　　分辨出最正宗的西湖龙井除了摸和看外，还要嗅：嗅闻干茶香气的高低和香型，并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。最为关键的是要尝：当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后，进行开汤审评。取3至4克龙井茶置于杯碗中，冲入沸水150至200毫升，5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝滋味，后评叶底。

　　阅读过以上内容后，大家应该已经知道如何分辨出最正宗的西湖龙井，相信以后在购买这种茶叶的时候就能择优而选，不会再花钱在一些劣质茶叶上面了。当然为了购买的西湖龙井茶叶品质更有保障，最好还是到专卖店购买，这样售后也会更方便。