为何龙井茶会一举扬名天下知？

　　中国绿茶之王是谁?恐怕大多数人首先都会联想到西湖龙井。龙井茶一举成名天下知，恐怕很大程度上还得益于这文化古都杭州。苏东坡曾留下“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”的千古名句，让龙井茶一举扬名。

　　杭州的空气与土壤环境条件适合茶树，不仅是茶好，水也同样好，杭州有著名的虎跑泉。此外，杭州的景观环境很美，荡舟在西湖之上，用清冽的虎跑泉水冲泡出龙井新茶，那味道就是不一样。

　　茶的口感千差万别，单纯从物质层面，理化分析是找不出名茶何以优于其他茶的道理来的，实际上，茶是一种文化享受，而精神世界至今为止还无法进行量化研究。龙井茶的文化含量与底蕴，经过历史沉淀，是其他的茶所无法企及的。其实，有很多不知名的茶，质量与口感都不逊色，但是，由于没有品牌，就打不开市场，或者卖不出善价。龙井茶的流风所及，其他地方彷制的也就多了起来，甚至连远在西南的贵州，都引种了龙井茶，所生产的湄茶，虽然风格与龙井稍异，但是口感、韵味俱佳。

　　绿茶可谓是占有中国产量最大的茶叶，各省各地几乎都是遍地开花，可是要说到，雄踞绿茶之榜首，那唯有西湖龙井是也!