龙井茶保鲜要遵守的三大要素

　　越是矜贵的绿茶，其保存方法就越是不易，作为中国十大名茶之首的西湖龙井来说更是如此，西湖龙井很容易吸湿及吸收异味，所以西湖龙井在包装上除要求美观、方便、卫生及保护产品，还要讲求贮存期间的防潮及防止异味的污染，这样才能百分百确保西湖龙井的品质。

　　今天小编就来给大家讲解一下西湖龙井茶的保鲜绝招吧。第一招，普通密封保鲜法，也是家庭保鲜。将买回的茶叶，立即分成若干小包，装于事先准备好的茶叶罐或筒里，一次要装满盖上盖，在不用时不要打开，用完把盖盖严。有条件可在器皿筒内适当放些用布袋装好的生石灰，以起到吸潮和保鲜作用。

　　第二招，真空抽气充氮法。将备好的铝箔与塑料做成的复合袋，采取一次性封闭真空抽气充氮包装贮存，也可适当加入些保鲜剂。但一经启封后，在短时间内用完，否则。开封保鲜解除后，时间一长同样会陈化劣变。第三招，冷库保鲜法。这种大量保鲜贮存是不加任何保鲜剂，纯属物理保鲜，只要库房建筑合理，库温保持在-4℃2℃不变，即可。但茶叶出库前必须要经过抽真空保鲜处理，否则，茶叶曝露空气中，由于外界冷热相遇，水分和氧气会形成水汽珠，而凝结在茶叶上，加速茶叶劣变。

　　上述的三种方法对于家庭来说存在一定难度，最为便捷的是储存在冰箱之中，但是小编也提醒，西湖龙井贪图新鲜，所以采购的时候少量。