西湖龙井茶知识简介

　　好的东西总能轻易引人侧目，能让懂的与不懂的人都交口称赞。西湖龙井茶就是这样的好东西，喝过的会连成妙不可言，没喝过的会心向往之。此茶有何妙处呢?为什么有此魅力呢?为什么能居于中国名茶顶端呢?在本文中，就来看看西湖龙井之特色。

　　西湖龙井茶是千年名茶，是一种炒青绿茶，其色香味形别具风格，被世人誉为四绝，可见其品质之优异。其外形是扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶;芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。

　　西湖龙井有着绿茶的清香，假冒龙井茶多是青草味，夹蒂较多，手感不光滑。西湖龙井茶无论是在采摘原料时，还是在加工时，都很严格很细致，要满足很苛刻的条件。比如采摘的时刻是有特别要求的，清明前后才是时期，而龙井都是在清明前就要采摘的。

　　中国饮茶者都不应该错过西湖龙井茶等好茶，不管是哪种品级的龙井，只要是龙井都应该品尝一番，当然能喝到是的，不过很少人有这个机会，毕竟是非常昂贵的。可是，能喝到一级二级龙井也是不错的，否则也枉称饮茶者，与普通饮水者没有什么分别。