西湖龙井茶的历史

　　西湖龙井茶源自于我国的浙江省杭州市西湖龙井村附近的周围群山，都有了1200多年的历史了。记得清乾隆游览杭州西湖时，对西湖龙井茶高度赞赏呢，所以他把狮峰山的胡公庙前的那十八棵茶树封其为“御茶”。这么悠久的历史让是不是觉得茶文化充满了未知与神秘呢，的确，茶让我们的生活更加丰富了。

　　西湖龙井茶一共分为一到五个等级。鉴别茶叶的好坏：一是看外形，二是看汤色，三是叶底。

　　一级龙井茶的品质特点：扁平尚尖削，匀齐洁净，色泽为翠绿尚润;香气嫩香，汤色黄绿明，滋味为鲜醇爽口，叶底为细嫩显芽。二级龙井茶的品质特点：扁平有芽锋，尚匀齐，洁净，色泽为绿中带翠;香气为清香，汤色黄绿尚明，滋味为鲜醇，叶底细嫩尚显芽。三级龙井茶的品质特点：扁平稍狭、略带阔条，尚匀洁净绿润;香气纯，汤色尚黄绿，滋味尚醇，叶底尚嫩匀。四级龙井茶的品质特点：尚扁带阔条，尚匀净，色泽为绿微黄，香气平和，汤色汪绿微黄，滋味欠醇，叶底尚匀。五级龙井茶的品质特点：欠扁带阔条，尚匀净，色泽尚绿微黄;香气稍粗，汤色微黄，滋味稍粗淡，叶底欠匀。

　　可见这西湖龙井的几种茶叶各有各的特点，不管是颜色，香气，还是形状。还是滋味。都是各具特色，不同的价格有不同的茶，但是每一种茶叶都是独具匠心的。

　　自从了解西湖龙井茶之后，更是情有独钟了，越来越迷恋上西湖龙井的味道。就像恋人一样，缠绕舌尖的茶，还留有淡淡的茶香，令人喝了还想喝，回味无穷，真的有一种人间极品，不可多得琼浆玉露，我不再喝其它的茶叶，品来品去，还是西湖龙井好。