泉州桃源石亭绿茶的历史来源

　　提到泉州桃源石亭绿茶，它的名号并不响亮，对比起碧螺春、西湖龙井等绿茶，它显得默默无闻。但是这产于福建省南安县丰皱乡桃园村莲花峰的绿茶，背后还有这一段传奇的往事，它的历史渊源较之西湖龙井等绿茶来说也毫不逊色。

　　泉州桃源石亭绿茶是炒青绿茶之一，早在公元1506年，也就是在明朝正德年间，这里的莲花峰上建成了一座石亭，被大家称之为“不老亭”，因上市时间比较早，所以被誉为了“不老亭首春名茶”。

     泉州桃源石亭绿茶有着怎样的特点呢?它色泽银灰带绿，汤色碧绿，叶底嫩绿，有“三绿”之称，神奇的是，它的香气随着四季季节而变化，产生类似于兰花、绿豆、杏仁的不同香气，有着“三香”的美誉。

　　泉州桃源石亭绿茶的历史悠久，在爱茶之人心中，其独特的花香之味也是独树一帜。在1952年，泉州桃源石亭绿茶被农业部评价为历史悠久的名茶，在1954年，还随着周恩来总理参加了“万隆会议”，各国友人对于泉州桃源石亭绿茶的评价非常之高。