龙井茶如何冲泡出来好喝

　　龙井在中国对人们来说并不陌生，而它是茶名，也是非常好茶的茶。“龙井茶，虎跑水”被称为杭州双绝。受到茶人的崇尚洒脱自然。而且龙井茶的冲泡一般分赏有很多，如：干茶、品泉、温润泡、再冲泡、品茶等几个步骤。

　　龙井茶如何冲泡出来好喝：

　　赏干茶：西湖龙井茶素以色绿、香郁、味甘、形美四绝著称于世。按产地不同有“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”之别，品质历来以狮峰。龙井干茶的外形扁平光滑，状似莲心、雀舌，色泽嫩绿油润。闻一闻干茶，带有一种淡雅的清香。

　　品泉：西湖泉水众多，有玉泉、龙井泉、虎跑泉和狮峰泉等，水质以虎跑。这种泉水含有较多的二氧化碳和对人体有益的营养元素，水色清澈明亮，滋味甘冽醇厚。虎跑泉还有一个很大特点，就是分子密度高，表面张力大，泉水高出杯沿2-3毫米而不外溢。

　　温润泡：龙井茶的冲泡，一般选用无色透明、晶莹剔透的玻璃杯，或青花白瓷茶盏。每杯撮上3克茶，加水茶杯或茶碗的1/5---1/4。水温则掌握在80℃左右，让茶叶吸收温热和水湿，以助舒张。水温过高，嫩芽叶会产生泡熟味;水温太低，则香气、滋味透发不出来。

　　再冲泡：提壶高冲，水柱沿杯碗壁冲入，茶与水的比例掌握在1：50，水仍在80℃左右。

　　品茶：无疑是一种美的享受，也是一种修生养性。生活提示，对于品茶，慢慢提起清澈明亮的杯子，细看杯中茶水，观察多变的叶姿;将杯送入鼻端，深深地嗅一下茶香，促使人的舒心清神，品出茶的写照。(编辑：chenyu)