雨前龙井和西湖龙井的区别

　　其实说到喝茶，很多人都很喜欢，但是对于一些平时不怎么关注茶叶的人来说可能就不会很了解茶叶的相关的知识了，比如雨前龙井和西湖龙井到底是什么?这两种茶叶是不是一样的呢?如果这两种茶叶是不同的话，到底有什么区别呢?一起来看看吧。

　　龙井茶因其产地不同，分为狮峰龙井、梅坞龙井、西湖龙井三种。始产于宋代，明代益盛。龙井茶在清明前采制的叫“明前”，谷雨前采制的叫“雨前”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的说法。龙井茶泡饮时，但见芽芽直立，汤色清洌，幽香四溢，尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品。雨前龙井和西湖龙井是一种茶叶，只是级别会不同。

　　民间传颂的"雨前龙井"，就甚是清香。 "雨前龙井"是"谷雨"这个节气以前所采造的。通常谷雨之前，正是茶树"一叶一芽"的时候，俗称"称一旗一枪"，用来制龙井茶最为香醇。正如胡峤诗云："玉髓晨烹谷雨前，春茶此品最新鲜。" 不过，谷雨后就变差了。雨前龙井和西湖龙井

　　是不同的，龙井的茶农有句俗谚语："早采三天是个宝，迟采三天变成草。"便是因为与茶叶的幼嫩有关。

　　以上就是小编对于雨前龙井和西湖龙井的介绍，不知道大家对于茶叶的知识了解得透彻没有，总的来说呢，雨前龙井其实就是在谷雨前所采摘的茶叶，也是西湖龙井茶，只是在采茶制茶时，大家为了便于分辨茶叶的时间和茶叶的品质，所以在叫法上会有要求。