我们的茶山坐落于杭州西湖区东穆坞村，为西溪沿山十八坞之一，毗邻灵隐寺，梅家坞，村历史自明代起有文献记载，村民自古以种茶为生，世代养育着龙井茶。其中九曲岭茶园属于灵隐山脉，与梅家坞相连，四面环山，环境优美，种植群体种西湖龙井，茶叶品种最优，是杭州政府划分的西湖龙井保护区。茶园原生态无污染，茶园采用太阳能荧光灯捕虫，菜籽饼做肥料。
下面为我们近期制茶的图片集+视频集，随手一拍，技术不够请勿责怪
图1：教远道而来的友人采茶↓
西湖龙井制作过程高清视频
（一斤500克的干茶往往需要5斤青叶才得炒成，至少要60000个芽头，一个采茶工起码要重复6万至8万次动作才能得到这一斤干茶，分外金贵。）
图2：雇了几个阿姨帮忙采茶↓
图3：茶农爷爷与孙子一起出动采茶↓
图4：父亲通过采茶让可爱的儿女亲近自然↓
图5：茶农奶奶在挑选青叶↓
图6：晾晒青叶，防止茶叶焦掉，闷坏↓
图7：将鱼叶去掉↓
图8：去掉叶子大的和碎的↓
图9：机器炒茶↓
图10：杀青↓
（需要锅温200度以上，使龙井保持颜色鲜绿，去除70%的水分，形态压制成扁型，去除青草味。）
（辉锅，初制的最后一道工序，目的是除水分，充分干燥，增发香气滋味，充分提高茶叶质量。需要丰富的经验，锅温又大，一般年轻人不愿做这个。手工茶，贵的有理由！）
图11：一家人一起出动包装茶叶↓
图12：干茶成品↓
图13：已包装好的成品↓
（右下角就是防伪标签了，杭州政府发放的）
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