一提起西湖龙井可能很多爱茶者与初品茶者都知道,但是一提起狮峰龙井可能就会有很多问号在脑子里盘旋了吧。当初的我也是一样的什么都不懂,一听说狮峰还以为是那个地方的地名呢。为了不让人笑话我们是小白,现在就跟着小编一起来了解一下狮峰龙井到底怎么样吧。
龙井茶因其产地不同,分为狮峰龙井、梅坞龙井、西湖龙井三种,以狮子峰所产最佳,其色泽嫩黄,香高持久,被誉为"龙井之巅"。该茶采摘有严格要求,有只采一个嫩芽的,有采一芽一叶或一芽二叶初展的。其制工亦极为讲究,在炒制工艺中有抖、带、挤、挺、扣、抓、压、磨等十大手法。操作时变化多端,令人叫绝。品尝时多用玻璃杯或盖杯水温85℃冲泡,汤色碧绿明亮,香馥如兰,滋味甘醇鲜爽,向有“色绿、香郁、味醇、形美"四绝之誉
“天下名茶数龙井,龙井上品在狮峰。”狮峰龙井之所以驰名,还要感谢乾隆爷。传说当年乾隆皇帝下江南时,来到杭州龙井狮峰山下,学着茶女采茶。刚采了一把,忽然太监来报:“太后有病,请皇上急速回京。”乾隆皇帝赶回京城,也带回了一把已经干了的杭州狮峰山的茶叶,散发着浓郁的香气。太后想尝尝这茶叶的味道,泡上喝了一口,双眼顿时舒适多了,喝完了茶,红肿消了,胃不胀了。太后高兴地说:“杭州龙井的茶叶,真是灵丹妙药。”乾隆皇帝立即传令下去,将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶,每年采摘新茶,专门进贡太后。这就是狮峰龙井的传说哦。
相信现在很多人都对狮峰龙井有了一定的了解了吧。知道他的品质和等级也知道了它身上所有的充满神奇色彩的传说了吧。既然人家都可以了解那么多关于茶的知识,我们也不甘落后所以还是努力吧。有这么一句话话:现在的我们宁愿笑着流眼泪也不愿哭着说后悔。所以我们拒绝做小白。
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