从色泽上辨别狮峰龙井的好坏

　　绿茶之所以叫着绿茶，基本原因是从色泽上去判断的。越是极品绿茶，其色泽就越显得润绿，光滑，且非常均匀。今天小编来和大家谈到的就是关于绿茶极品之茶，狮峰龙井的色泽，相信读完本文，大家可以掌握到不少通过色泽去辨别狮峰龙井好坏的技巧。

　　好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。最好的狮峰龙井，其明前茶并非翠绿，而是有天然的糙米色，呈嫩黄。这是狮峰龙井的一大特色，在色泽上明显区别于其它龙井。因狮峰龙井卖价奇高，茶农会制造出这种色泽以冒充狮峰龙井。方法是在炒制茶叶过程中稍稍炒过头而使叶色变黄。

　　狮峰龙井真假之间的区别是，真狮峰匀称光洁、淡黄嫩绿、茶香中带有清香;假狮峰则角松而空，毛糙，偏黄色，茶香带炒黄豆香。不经多次比较，确实不太容易判断出来。但是一经冲泡，区别就非常明显了。炒制过火的假狮峰，完全没有龙井应有的馥郁鲜嫩的香味。

　　所以大家在选购狮峰龙井的时候，不妨仔细从色泽方面去观察，想必会有意想不到的收获。