西湖龙井茶的介绍

　　西湖龙井茶喝过的人应该都有了解，它口感清醇，品质很高，属于保健型的绿茶饮品，也是中国十大名茶之一，它产于浙江省杭州市西湖，所以因此命为西湖龙井茶，西湖龙井的等级也有很多，不同的等级，价格和口感上也都不同，一起来了解下西湖龙井茶吧。

　　西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味;叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。

　　西湖龙井中有几个有名的品类“大佛龙井”、“狮峰龙井”“梅坞龙井。“大佛龙井”产于新昌，香气高锐而持久，滋味鲜醇，“狮峰龙井”产于龙井村、狮子峰、翁家山一带，色泽略黄，素称“糙米色”。“梅坞龙井”产于云栖、梅家坞一带，外形挺秀、扁平光滑，色泽翠绿。西湖龙井茶的品牌有30多个。

　　西湖龙井茶以色香味形而闻名，喜欢喝西湖龙井茶的朋友在对西湖龙井茶购买的时候也要注意几个原则，一要注意摸茶叶的干燥程度，二是要看茶叶的颜色，外形，三要闻香气是否有异味，四是要品茶水的滋味和茶水的汤色，希望这些内容对大家有帮助。