龙井是绿茶的之茶,如此优良的茶叶如果不懂得冲泡之法,那未免就等于是糟蹋了。今天茶语网小编就为大家收集整理了适合家庭冲泡的方法,大家赶紧学起来吧!
西湖龙井茶的冲泡,第一步是准备好茶具,小编强烈建议推荐玻璃杯或者是白瓷杯,好茶配好皿,才可以相得益彰。第二步是准备水温的控制,西湖龙井是稚嫩的绿茶,冲泡的水温过高就会导致茶叶中的营养价值被破坏,所以冲泡龙井茶的水,控制在85摄氏度左右就好。
用85~90℃的水温一下杯子再倒掉水,拿3-5g的西湖龙井茶叶于杯中(冲泡过程中茶与水的比例通常为1:50),用85℃左右的开水冲泡,倒水覆盖茶叶为佳,浸润茶叶均匀受热,摇香30秒左右!再高冲七分满的开水,等到35秒之后茶叶在水中伸展婀娜的身姿,汤明色绿时就可以啦!
西湖龙井的品茗,是先闻香再赏色,才入口。看着杯中轻雾缥缈,茶汤澄清碧绿,是不是顿觉心旷神怡呢?轻轻品啜,龙井特有的鲜爽一下子就让你觉得精神抖擞,烦恼顿消。
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