在我国的十大名茶之中,绿茶是占有数量最多的,其中以西湖龙井作为佼佼者,位居在十大名茶之首。其次还有信阳产的毛尖茶,另外有黄山毛峰茶等。这些绿茶有怎样的优势,可以雄霸在十大名茶之列呢?我们一起来看看。
【西湖龙井标准风格】
色:干茶绿中带黄,呈嫩绿色,汤色黄绿明亮;
香:高爽持久,呈豆香和板栗香;
味:甘鲜醇厚;
形:干茶扁平挺秀,叶底成朵似兰花。
【黄山毛峰标准风格】
色:干茶白毫显,色似象牙,汤色杏黄清澈;
香:嫩毫香清馨持久;
味:鲜醇回甘;
形:干茶细扁如雀舌,芽似峰,叶底如春笋。
【洞庭山碧螺春标准风格】
色:干茶银绿隐翠,汤色嫩绿明亮;
香:清香高爽持久;
味:鲜爽味醇;
形:干茶细卷呈螺,俗称“满身毛、铜丝条、蜜蜂腿”。
【信阳毛尖标准风格】
色:干茶翠绿多毫,汤色嫩绿明亮;
香:鲜浓持久,有熟板栗香;
味:鲜爽回甘生津;
形:干茶细、紧、圆、直,有峰苗。
【六安瓜片标准风格】
色:干茶黛绿泛黄,汤色清澈明亮;
香:清香高长;
味:鲜爽回甘;
形:干茶单片背卷平展,形似瓜子。
要说到这些十大名茶中的绿茶,谁更好,谁次之,相信这还真是一个见仁见智的问题。小编本人独爱六安瓜片,因为其回味绵长,而也有人喜欢碧螺春,因为其芬芳浓郁,不过要说到在茶界的影响力,恐怕还算是西湖龙井。
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