西湖龙井不能久放

　　越是矜贵的绿茶，越是不能久放。作为十大名茶之首的西湖龙井，有人误以为它身价不凡，自然较之其他绿茶来说可以久放，其实西湖龙井最是要讲究新鲜，现沏现喝，冲泡后的西湖龙井在一小时内饮用完毕是最佳的。

　　一般潮汕人冲泡西湖龙井之前都有洗茶的习惯，茶必须是现泡现喝，冲泡三四次之后就要换茶，头次冲泡是直接倒掉，视为洗茶，勤快茶叶能减少农药等有害物质溶于水中的数量。可能有人会认为这样的手续会很麻烦，但是要体验出其中的茶韵，这是必不可少的一道工序。

　　当然作为办公一族来说，冲泡西湖龙井力求到简洁、高效。小编建议，准备一个带有隔网的容器，将茶叶和茶水分开，避免茶叶一直浸泡在水中，这会导致有害成分的溶解度。泡茶之前先用热水洗一次茶，用热水洗比用冷水洗好，用冷水洗又好过完全不洗茶。外出就餐尽量不要喝饭馆提供的茶水，这些茶叶的质量更加无法保证，还不如喝白开水，或者自带小包装茶叶。

　　西湖龙井不能久放，别以为它价格昂贵就舍不得丢弃，要知道西湖龙井防止太久，会导致茶也病菌滋生，原本的养生功效反而成为了副作用。