且说西湖龙井　不单是一杯茶

　　且说西湖龙井　不单是一杯茶，西湖龙井属于绿茶炒青茶中的扁炒青，因为其产于西湖四周的群山中因而得名，西湖龙井茶外观扁平挺秀，色泽莹润翠绿，冲泡的过程，好比出水芙蓉那样栩栩如生，所以西湖龙井有着“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的美誉。

　　要品茗一杯好的西湖龙井，那可是不能马虎的。首次冲泡的时候，应当要“品”。从容饮至三分之一，再续水饮至一半，哪怕是你不懂茶艺的外行也能够辨出真假，本塘的口感“香郁”而复“醇厚”，兰花豆香里闪烁几许蜜糖的甜丝丝感觉，而且味蕾有一种龙井茶农谓之“滑溜溜”的独特质感。

　　冲泡龙井的时候，最好是选择透明的玻璃杯，将85-90摄氏度的沸水先注入，然后投入茶叶，不消一会，你就可以见到朵朵茶芽袅袅浮起，一旗一枪，交错相映，那芙蓉出水的姿态，就足以扣人心悬。

　　西湖龙井作用和功效，具降低血液中的中性脂肪和胆固醇，能够一致血压上升、抑制血小板凝聚、抗菌、抗产物过敏等功效。所以闲来无事，品茗一杯西湖龙井，不仅是一种悠然自得生活态度，也是调养身心的绝佳之道。