西湖龙井茶文化了解

　　中国的茶文化源远流长，自古以来中国人就有饮茶的习惯，并且对茶叶的要求是极高的。所以，西湖龙井就因为它香醇的口感，浓郁的香气而受到了许多人的青睐。西湖龙井之所以能发展到现在在茶叶市场上如此尊贵的地位，也与西湖龙井茶文化的演变有着密切的关系。

　　下面我们就从明代开始了解西湖龙井茶文化吧。明代，龙井茶开始崭露头角，名声逐渐远播，开始走出寺院，为平常百姓所饮用。明嘉靖年间的《浙江匾志》记载：“杭郡诸茶，总不及龙井之产，而雨前细芽，取其一旗一枪，尤为珍品，所产不多，宜其矜贵也。” 明万历年的《杭州府志》有“老龙井，其地产茶，为两山绝品”之说。万历年《钱塘县志》又记载“茶出龙井者，作豆花香，色清味甘，与他山异。”此时的龙井茶已被列为中国之名茶。明代黄一正收录的名茶录及江南才子徐文长辑录的全国名茶中，都有龙井茶。

　　如果说在明代龙井茶还介于诸名茶之间的话，到了清代，龙井茶则立于众名茶的前茅了。清代学者郝壹恣行考“茶之名者，有浙之龙井，江南之芥片，闽之武夷云。”乾隆皇帝六次下江南，四次来到龙井茶区观看茶叶采制，品茶赋诗。胡公庙前的十八棵茶树还被封为“御茶”。从此，龙井茶驰名中外，问茶者络绎不绝。近人徐珂称：“各省所产之绿茶，鲜有作深碧色者，唯吾杭之龙井，色深碧。茶之他处皆蜷曲而圆，唯杭之龙井扁且直。”民国期间，著名的龙井茶成为中国名茶之首。以上就是西湖龙井茶文化的发展过程了。

　　由上面关于西湖龙井茶文化的介绍就可以看出来，西湖龙井从明代就开始崭露头角，到了清代就位于众名茶的前列了。所以，西湖龙井的名气并不是徒有虚名，有机会的话可以去品尝一下，相信你一定会被这种极品的茶叶所吸引。