径山茶香 西湖龙井庞颖寻茶记高清视频

径山位于杭州城西北50公里处，是天目山东北延伸的一个主锋，因山上有两条小径可盘旋而上天目山，故得名“径山”。今年三月下旬，我与友人一道去径山观光品茗。沿东径至半山腰，放眼望去，天蓝如洗，群山叠翠，片片野花姹紫嫣红。在水云涧茶厂门口下车，一眼看见竹匾上摊晾着新绿的茶青，澹香袭人，倍感亲切。友人笑道：“径山茶大面积采制还没正式开始呢，眼前这些乌牛早不过是为了应市而已。”

在著名的佛指园茶庄小坐。大厅洁净明亮，宽阔的墙体上，有一幅巨大的写意国画《径山品茗图》，分列两旁的楷书对联为：“千载香茗径山茶，出类拔萃水云涧。”帅气的服务生为我们奉上一杯径亭新茶。在龙泉水的滋润下，茶芽活色生鲜，娇绿耀眼。细品慢啜，似乎心灵为之澄净。

小别二年，上山的古道修缮一新，于是，回味着春茗余韵，向唐代古刹径山寺进发。道两旁一面危岩，一面陡坡，修竹青葱，幽邃翠微。这条古道原本崎岖，后来为方便游人香客，进行改进，并在沿途修建了几座驿亭，这对于年老体弱者而言，无疑是个福音。如今，踩在平坦的山径上，不禁让人心生感慨，毕竟时代在发展，人性化自然是受大众欢迎的。

山势高峻，巨石嵯峨。道旁，不时能看见旧石条。在一处竹林间，我们还发现不少旧石础，想来或许是径山昔日的遗物。春风轻拂，时见山花吐蕊，三两枝桃花也已开颜。

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路经大片高山阳坡茶园，友人说，这就是佛指园的茶基地之一，海拔高度约700米。阳光普洒着垄垄茶树，满园茶叶郁郁葱葱。附近山冈上，一家古朴的茶寮正在经营，想象外地人来游径山，晚上下榻于此，望月操缦，联句啜茗，风雅堪比颜真卿与江东名士的杼山茶聚矣。

邂逅一口山泉，石壁上，隐约镌刻着“佛”、“圣水”字样。真想效仿古人，掬水煮茶，洒然忘忧。“佛”字前，一枝黄花微微摇曳，情趣怡人。前行数步，还有一块“寿圣无疆”的题刻。这些为幽静的古道平添了几许祥和。而在绿竹怀抱的望江亭，遥望苍茫远山，更觉涤荡心扉。

地势渐缓，我俩来到东坡洗砚池。看状况，是新修不久的。路口有亭，曲桥临水；迂回而入，是一处“几”字形碑廊，碑文读来，耐人寻味。“祸莫大于不知足，咎莫甚于欲得”，“有求皆是苦，放下得自在”，“不用求真，唯须息见”等，皆发人深省。不远处，矗立着几杆金镶翠竹，传说这种黄绿相间的巨竹，是当年陆羽游历径山记录茶事时，随手以墨笔刷竹幻化而成，可谓神奇。

约半个时辰，走完径山古道，抵达宋孝宗御碑亭前。放眼连绵青嶂，仿佛“万山拜其下，孤云游此中”。尤其是近处那几树白玉兰花，在翠竹、蓝天的映衬下，显得分外雍容。

再往前走，就到径山兴圣万寿禅寺了。这座禅寺始建于唐，鼎盛于宋，素称“江南五山十刹之首”。寺内建筑规模宏大，包括钟楼、鼓楼、祖堂等总建筑面积达6400平方米。其中的大雄宝殿最为壮观，重檐飞顶，梁头龙头雕饰、殿顶有一圆形铜镜。寺前的九龙壁上，镂空雕刻九条形态各异的龙。它与杭州的灵隐寺、净慈寺，宁波的天童寺、育王寺，并称“禅院五山”。

游完径山寺，出“入不二门”，来到径山之巅的绿神茶苑。牌楼是毛竹搭建的，门楣题额和两侧楹联，出自诗词大家戴盟老人手笔：“绿水青山为爱茗香频入座，神清气爽欣同知己细谈心。”不远处，黛瓦之上，玉兰落英片片散落，其景堪怜。进入外院，穿过刻有“绿叶清泉一壶同乐，神怡心旷满座皆春”对联的大门，内廷中，有一堵照壁，一个斗大的草书“茶”字镶嵌其中。这个茶苑是一幢古雅的江南民居，也是诸多茶事活动的雅集地。

循“径山茶香”上楼，是一间宽敞的品茗厅。室内，高悬着径山禅茶法钦祖师的影像。据清代《余杭县志》记载：“径山寺僧人采雨前茶，用小缶贮之馈人，开山祖法钦师曾植茶树数株，采以供佛，逾年蔓延山谷，其味鲜芳特异，即今径山茶是也。”又记载：“产茶之地，有径山四壁坞及里山坞，出产者多佳，至凌霄峰尤不可多得。”

依南窗落座，与径山四峰、夹谷相望，满目皆绿。苑主递来一杯径山春茗，阳光映射，茶茸闪烁，轻抿一口，沁人心田，不愧有“真色、真香、真绿”之誉。与先前品试的径山茶不同，这款绿神新茶，据说是当年著名茶家刘祖生为鼓励苑主扩大茶园栽培面积，赠送的无性系良种“浙农139”特制的。

苑主说，绿茶的泡法一般都是放好茶叶，然后注入开水，讲究点，还要表演个凤凰三点头，这样可以让茶叶在水中充分翻滚，茶味得到完全挥发。径山茶则完全不同，要先倒好开水，然后再把茶叶放进去，任由茶叶在水中慢慢绽放，吸足水份后该沉的沉、该浮的浮，没有太多强求。若急不可待地抿进一口，也许会失望：口感怎如此清淡？且慢，此乃真径山茶也，也算为心田作一层铺垫。待第二次注入开水，方显真香本色，呷上一口，口舌生津，齿颊留香。这种香含有几缕淡淡栗香味，如醍醐灌顶，让人顿觉神清气爽，心旷神怡。此后，山泉水泡茶慢慢浓，其它新茶泡二三开味便寡淡，而径山茶可泡四五开。

我慢慢品尝，果真如此。