茶文艺之龙井品茶

　　茶在中国品种有很多，龙井茶只是其中之一，而它也是属于绿茶累的。西湖龙井位列中国名茶之首，以“色、香、味、形”等四大特色。而且在清代，风流天子乾隆更把龙井封为“御茶“，西湖龙井一时声名显赫，远近驰名。

　　春日晴好，天色清明，水光潋滟。这样的时节，从江南走过，在杭州驻足，有一处地方是不可不去的――位于狮峰山的龙井村。

　　山林掩映间，挑出一角飞檐，几座竹屋，风动檐铃，叮当作响。有女子迎道，一袭蓝底碎花小褂，同色的头巾，美目顾盼，巧笑晏晏。未闻茶香，先已耳目一新。女子引我入座，纤手斟上一盏上好的明前茶。一注沸水冲下去，随着空气中氤氲的清香，杯中嫩芽徐徐舒展，汤澄碧绿，香郁如兰。我斜靠在竹椅上，双目微闭，慢慢地呷，身心的劳顿渐渐地去了。

　　茶文艺之龙井品茶——午后的阳光有些微醺，坐在竹楼里，手捧清茶细啜慢抿，耳边是茶乡女子的笑语呢喃，为茶客简述龙井的历史。宋人赵忭有诗《重游龙井》云：“珍重老师还意厚，龙泓亭上点龙茶。”说明宋代就已经有了在龙井品茶的风气。而真正意义上的“龙井茶”是在元代出现的。元代诗人虞集游龙井，品尝到用虎跑泉水煎烹的明前新茶，赞不绝口，特作《游龙井》一诗：“烹煎黄金芽，不取谷雨后”，“黄金芽”点明了当时的茶已经是散茶，不再以茶团或者茶饼为主，和现代的茶已经相差无二了。到了明代，“龙井品茶”的风气已经非常兴盛，明代的茶书、方志、诗文中频频出现和“龙井茶”有关的内容，近些年刚发现的明代古碑文《龙井茶歌》更是具体描绘了“撮泡法”，直接抓一撮茶叶放入茶壶开水沏泡，即可饮用，这种方法不仅简便，而且保留了茶叶的清香，流传到现在已经被大家广泛采用。

　　茶文艺之龙井品茶，在经过了解后，龙井茶是名茶也是好茶，而且对于茶的价格让很多望而止步。但是在了解，千万不要价格而放弃对茶的了解。同时人们要注意饮用茶，要注意适量，千万不要过度的饮用，对身体引起不良的症状。(编辑：chenyu)