西湖龙井茶艺与冲泡

　　西湖龙井是一种比较出名的茶叶，在日常生活中有很多对于茶艺与冲泡都不太了解，那么今天就让小编为大家进行介绍一下，了解西湖龙井茶。西湖龙井茶艺与冲泡，下面一一的相信为大家细说，喝到好喝的龙井茶。

　　西湖龙井茶艺与冲泡：

　　(1)点香——焚香静心

　　俗话说：“泡茶可修身养性，品茶如品味人生。”古今品茶都讲究首先要平生静气。“焚香静心”即通过点燃这枝香来营造一个祥和肃穆的气氛，并达到驱除妄念，心静气和的目的。

　　(2)赏茶——初识仙姿

　　龙井茶外形扁平光滑，享有色绿、香郁、味纯、形美“四绝”之盛誉。优质龙井茶，通常以清明前采制的为最好，称为明前茶;谷雨前采制的稍逊，称为雨前茶，而谷雨之后的就非上品了。明人田艺衡曾有“烹煎黄金芽，不取谷雨后”之语。

　　(3)赏泉——再赏甘霖

　　“龙井茶、虎跑水”是举世闻名的西湖双绝，冲泡龙井茶最好用虎跑泉水，如此才能茶水交融，相得益彰。虎跑泉的泉水是从砂岩、石英砂中渗出，现在将硬币轻轻置于盛满虎跑泉水的赏泉杯中，硬币置于水上而不下沉，水面高于杯口而不外溢，表明该水水分子密度高、表面张力大，碳酸钙含量低。请来宾品赏这甘霖清冽的佳泉。

　　(4)洗杯——洗涤凡尘

　　茶是至清至洁，天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。“洗涤凡尘”，即用开水再烫洗一遍本来就是干净的玻璃杯，做到茶杯冰清玉洁，一尘不染。

　　(5)凉汤——玉湖太和

　　龙井茶属于芽茶类，因为茶芽细嫩，若用滚烫的开水直接冲泡，会破坏茶芽中的维生素并造成熟汤失味，所以在冲泡高级龙井茶时，只宜用80℃左右的开水。“玉壶太和”即把开水壶中的水预先倒入瓷壶养一会儿，使水温降至80℃左右，用这样的水泡茶不温不火，恰到好处，泡出的茶色香味俱佳。

　　在小编的介绍后，冲泡龙井茶中，则需要使用透明的玻璃杯，这样在冲泡的过程中可，看到茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞，观赏碧绿的汤色，领略清新的茶香。茶是圣洁之物，在泡茶的人要有一颗圣洁之心。(编辑：chenyu)