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杭州西子湖畔西湖龙井茶飘香

 西湖龙井茶历史悠久,最早可追溯到中国唐代。茶圣陆羽就曾在《茶经》中,对杭州天竺、灵隐二寺产茶做过记载。不过,真正的西湖龙井茶之名经历了时代久远的磨砺,她始于宋,闻于元,扬于明,盛于清。一千多年的演变,使西湖龙井茶从无名到有名,从老百姓的饭后饮品成为皇廷贡品,从民族的茗茶走向世界的舞台……她不断刷新着茶界的辉煌记录,却历久弥新散发着娇嫩的芬芳。

仙茗之传说

西湖龙井茶之所以名为“西湖龙井”,是源自泉名,此泉古称龙泓,位于一千七百多年前老西湖龙井寺左侧。相传当年掘井时,从井底掘出一块大石头,形如游龙,故名西湖龙井。而关于“龙”,关于西湖龙井为何历久弥鲜,又在坊间有着诸种美丽传说。其中流传最广的,当属那十八棵老茶树与一个破石臼的故事。

相传王母娘娘在天庭举行盛大的蟠桃会,粗心的地仙捧着茶盘送茶时,一不留神,茶盘一歪,一只茶杯滚落到凡间去了。这个茶杯到了人间,就成了个石臼的样子,落在一位老大娘住的茅屋和十八棵老茶树旁边。石臼里面的茶像是苍翠碧绿的青草。而偷食仙茗的蜘蛛精为了不让地仙找到石臼,把它打入地下。被打入地宫的“茶杯”就成了一口井,吸引了龙来吸吮仙茗,龙去了,留下一井水。这就是传说中的西湖龙井。

沧海桑田,历史变迁,原来大娘居住的茅屋改建成了老西湖龙井寺,后又改名为现在留存的西湖龙井村胡公庙。庙前的十八棵茶树经过仙露的滋润,越发出落得盎然茁壮,品质超群。据说乾隆下江南时,曾于狮峰山下的胡公庙品饮西湖龙井,饮后赞不绝口,于是将庙前十八棵茶树封为“御茶”。

现实与仙境

不过传说归传说,回到现实中,今人大可不必为那十八棵御茶树的真实性费脑筋。想一探西湖龙井的究竟,不如亲自到产地走一走,转一转。西湖西湖龙井有“狮龙云虎梅”这几个一级产区,其中“狮”,以狮子峰为中心,包括胡公庙、棋盘山、上天竺等地;“龙”,指的是西湖龙井村、翁家山、杨梅岭、满觉陇、白鹤峰一带;“云”,包括云栖、五云山、琅铛岭以西地区;“虎”包括虎跑、四眼井、赤山埠、三台山;“梅”指的是梅家坞一带,它从“云”字号独立出来,现在成为西湖西湖龙井的最大产区。

作为著名的西湖西湖龙井茶生产基地,梅家坞有西湖龙井茶生长得天独厚的条件——气候温和、雨量充沛,年平均温度16°C,年降水量1500毫米左右。可以说,这里拥有“不雨山长涧,无云山自阴”的自然山水风光。在春茶期间,这里常细雨蒙蒙,漫山遍野云雾缭绕,为茶树生长营造出“天时地利”之美境。深入村中,成片的茶田让人激动不已。当地茶农都把竹制桌椅摆在家门前,供游人参观制茶工艺,亲手采茶,尝试炒青,再品一品这杯中清绿……经历过这些,才不算白来这“十里梅坞蕴茶香”的神仙之境了。

TIPS

交通:梅家坞位于云栖西二公里的琅砀岭北麓,是开放式景区,杭州市内可以乘坐24路、游5线、游4线、游5线(区间)到达。

推荐游览:特色茶楼、周恩来纪念室、琅珰岭、礼耕堂等。

美食:特色茶膳,清淡、滑爽、微咸、微酣。如西湖龙井虾仁、碧螺虾斗、西湖龙井鱼片等一直是菜单上的特色茶菜,近年来又推出了清水茶鲫鱼、茶汁脆皮鸡、茶香老鸭煲等迎合大众口味的菜肴。

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