追寻早春西湖龙井 是一种生活态度

元代虞集咏茶诗有“烹煎黄金芽，不取谷雨后。同来二三子，三咽不忍漱”，说的便是杭州龙井茶。到了杭州，西湖龙井万万不能错过，这闻名遐尔的江南名茶和西湖一样，成了杭州一张飘着香气的名片。金秋时节，慕着茶香，一早便从上海跑到杭州买茶。

龙井茶在杭州到处都有出售，路边店子或者商场内的柜台买者居多，却不知真正的好茶，真正品茶的好地方却不在闹市之中，而是在梅家坞和龙井村。到了梅家坞，就可以看到一排排白墙黑瓦的农家小院旁，停着一溜溜的私家车，多是休闲喝茶的人，在这里喝茶不但显得内行也能抬高身价。我却很是不喜欢梅家坞，整齐划一的风格显得规整，却到处都是人工雕饰的痕迹，商业气氛浓厚的冲掉了茶香，相比之下，龙井村显得还有些不饰雕琢的野趣。

龙井村在狮峰山脚下，龙井寺旁。这里的农家都是以茶为生，无论何时去，走累了敲开一家茶农的大门，都可以喝到正宗的龙井茶，还能吃上一顿美味的本帮农家菜。常去的茶农家在地势较高的地方，每次去都要走一段长长窄窄的阶梯，两旁是婆娑的竹子，一根竹竿挑着一片旧茶幌，遥遥的在招展，颇有古风。

敲开紧闭的大门，相熟的主人便笑吟吟的远远的迎出来。树荫斑驳的小院里，一张木桌，一杯龙井茶，接过主人递过的一把小扇，优哉的窝在小院的椅子里。微微的风从院子中吹过，远处的狮峰山郁郁葱葱，满目苍翠，近处房前的丹桂暗吐幽香，袅袅的茶香裹着幽幽的桂子香，整个人便飘飘然醉在此中了。

常来喝茶，已经和这家主人相熟了，家里的老爷子已经七十多了，精神矍铄，鹤发童颜。据说当年送到北京的龙井茶多是经他手炒制的。最喜欢品着香茶，轻摇着小扇，听老爷子娓娓道来的茶经。龙井茶是狮、龙、云、虎、梅五个品类的统称，其中梅家坞的茶为最末，而产在杭州狮峰山上460亩茶园中的为翘楚。狮峰山独有的土质，气候，水分，温度等等一系列条件造就了顶级的龙井茶，不但碧绿通透，带着点点黄晕，更是清香味醇，唇齿留香。这就难怪虞集咏茶诗里说“三咽不忍漱。”

国人爱喝茶，不分男女老少，清贫贵贱。也常见有人拿出一盒茶，云此茶上百块一两，定要配上最精致的杯子，如何天人归一的细细品味，喝完了还要说出个一二三来，这般喝茶应付起来繁累不堪，失了闲适，真是舍本逐末了。

每年四五月间，都要回位于陕南巴山里的老家探亲，老屋旁边围着田边种了几圈茶树，一到清明前后，茶树上便冒出了姣姣怯怯的新芽，一家人常说说笑笑的一起采茶。带着清香的嫩茶叶，被晾去表面的水分，在柴火烘培下的铁锅里按沿袭的古法炒干、焙香。家中的人都不擅饮酒，却都爱喝茶。撤下饭菜，每人捧一杯清茶，随意说说家常，虽不是名贵好茶，也喝得相当甘美。

喝茶与其说是一种生活习惯，不如说是一种生活态度。俗世凡尘，琐事羁身，为名利烦扰，为情爱所累，不如山林野村，一杯清茶，三两知己，品茗对弈，不亦快哉！